HANAわくすい

2018年01月
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「醤油仕込みのワークショップ」 at 南創庫 を開催します

福岡県糸島市のミツル醤油醸造元の城さんをお招きして、「醤油仕込みのワークショップ」を開催します。
参加者の皆さんにご自身で醤油を仕込んでもらい、城さんには、製法や原料、発酵から熟成までの醤油にまつわるお話をしていただきます。また、数種類の醤油のテイスティングも行います。製法や原料の違いで変化する味わいも楽しんでいただければと思います。お気軽にご参加ください。

「醤油仕込みのワークショップ」 at 南創庫
日時: 2018年 2月17日(土)
    第一部 13:00~14:30 / 第二部 15:00~16:30 各8名

場所: 南創庫(HANAわくすい隣り)
料金: 3240円(持ち帰り用の醤油仕込みキットも含みます)
申込方法(要予約):「氏名、連絡先、参加希望人数」をHANAわくすい店頭、電話、メール(下記)のいずれかにて連絡ください。お子様と参加の場合は、申込時にお伝えください。
※エプロン、メモ等は、必要であればお持ちください。

講師のこと
ミツル醤油醸造元四代目 城慶典さん。高校生の時に自社での醤油醸造の復活を志す。
大学卒業までの間に伝統的技法で造られている7つの醤油蔵で研修等を経て、
2010年より、九州産の材料にこだわり、木桶による自社での醤油仕込みをスタート。
城さんが作る醤油には全国にファン多数。

≪申込先≫
HANAわくすい
長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
TEL 0956-85-8155
Email hanawakusui.info@gmail.com

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年末年始のご案内

本年も当店及び西の原をご愛顧いただきありがとうございました。

年末年始休業のご案内になります。
【休業】2017年12月30日(土)~2018年1月4日(木)
    *1月5日(金) 通常営業となります。
    *12月28日(木)は、社内行事のため17:00で閉店させていただきます。

その他の店舗については、下記にてご確認くださいませ。
http://24nohara.jp/shop/

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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【営業時間変更のお知らせ】

HANAわくすいの営業時間変更のお知らせです。

国本泰英・宮城壮一郎「2人展」の搬入のため、
11月10日(金)の営業時間を15時までとさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
15時以降でも商品の問い合わせ等は可能できますので、遠慮なくお問い合わせください。

【HANAわくすい営業時間】
◎11月10日(金) 11:00~15:00
◎11月11日(土) 11:00~18:00
  *レセプション18:00~20:00となります。お気軽にご参加ください。
http://hanawakusui.com/info/

その他の西の原の店舗は、通常通り営業しております。

【問い合わせ先】
HANAわくすい/℡:0956-85-8155

国本泰英/宮城壮一郎 「2人展」 を開催します

今年も残すところ、2か月になりました。
今年を締めくくる展示です。

画家 国本泰英さんと漆工藝 宮城壮一郎さんの二人展を開催いたします。

400年の歴史がある波佐見焼は、現在日常使いの大量生産ものから作家ものなど、多様な器が作られています。焼き物が割れた、欠けた際の修復方法として金継ぎや銀継ぎ等の技法があり、今回の二人展では漆工藝 宮城さんが金継ぎを施し、画家 国本さんが修復された器を描きます。その他に、伝統的技法と新しい表現からなる漆器の椀や盆、主に人物を描いた絵画も展示販売いたします。
異なる二人による波佐見ならではの展示をぜひ御覧ください。

国本泰英/宮城壮一郎 「2人展」
日時: 11月11日(土)~19日(日) 11:00~18:00
      *レセプション 11日(土) 18:00~20:00
      *定休日 15日(水)
作家在廊日: 11日(土)、12日(日)
場所: HANAわくすい

国本泰英(Kunimoto Yasuhide)
大分県出身。
日常の風景から捉えた群像である「人」に焦点を当て制作を行う。
個展、グループ展を主に活動。2017年「WONDERS vol.3」MINA-TO(SPIRAL/東京)、2016年「Local Prospects 2 -Identity-」三菱地所アルティアム(福岡)等にて展示。2015年 テルニューツルタ(別府)の背面にて壁画制作。
http://knmtyshd.com/

宮城壮一郎(Miyashiro Souichirou)
宮崎県出身。
15歳で漆工藝の世界へ入り沖縄や香川での修行の後、宮崎にて独立。
漆器制作の他に、文化財の修復、彫刻、金継ぎ(修復)など、活動は多岐に渡る。2017年「重ねる仕事展」(Graphpaper/東京)、「漆工展」(TAKETA ART CULTURE 2017/竹田市)等にて展示。
http://3846.jp/

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『やまくに食堂』 at にぎりめしかわち を開催します(再)

波佐見町では稲刈りもスタートし、新米が出始めるのも、もうそろそろです。
栗や梨、秋野菜等の食べ物が、おいしい季節を迎えております。

さて、延期になっておりました『やまくに食堂』at にぎりめしかわちの日程が決まりましたので
そのご案内になります。

上質ないりこを扱う香川県のやまくにさんをお迎えして、『やまくに食堂』をOPENします。
場所は、HANAわくすい隣の「にぎりめしかわち」をお借りして、いりこめしやいりこだしを
使った温かいミネストローネ、きつねうどんなど、いりこづくしで準備いたします。
お馴染みのパリパリいりこや、いりこ各種取り揃えてお待ちしております。
ワークショップは、少人数での開催となりますので、早めにお申し込みください。

『やまくに食堂』 at にぎりめしかわち
10月28日(土)-29日(日)  11時~17時 (無くなり次第終了となります)
*10/29(日)は、『いりこの出汁とり教室』を開催します。詳細は下記にてご確認ください。

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≪いりこの出汁とり教室≫
やまくにさんを講師にお迎えして、いりこの基本、いりこの割方、いりこの出汁のとり方など、いりこのすべてを学びます。また、いりこ出汁と波佐見産の味噌を使ったみそ汁、出しガラを使ったおかずを作ります。

日 時: 10月29日(日)14:00~15:30位
場 所: 南創庫2階
参加費: 2000円(軽食付き)
申込先: 氏名、連絡先、参加希望人数をHANAわくすい店頭、電話、メールにて連絡ください。
HANAわくすい
長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
TEL: 0956-85-8155
E-mail: hanawakusui.info@gmail.com

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