HANAわくすい

2018年01月
M T W T F S S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

イベント ARCHIVE

「醤油仕込みのワークショップ」 at 南創庫 を開催します

福岡県糸島市のミツル醤油醸造元の城さんをお招きして、「醤油仕込みのワークショップ」を開催します。
参加者の皆さんにご自身で醤油を仕込んでもらい、城さんには、製法や原料、発酵から熟成までの醤油にまつわるお話をしていただきます。また、数種類の醤油のテイスティングも行います。製法や原料の違いで変化する味わいも楽しんでいただければと思います。お気軽にご参加ください。

「醤油仕込みのワークショップ」 at 南創庫
日時: 2018年 2月17日(土)
    第一部 13:00~14:30 / 第二部 15:00~16:30 各8名

場所: 南創庫(HANAわくすい隣り)
料金: 3240円(持ち帰り用の醤油仕込みキットも含みます)
申込方法(要予約):「氏名、連絡先、参加希望人数」をHANAわくすい店頭、電話、メール(下記)のいずれかにて連絡ください。お子様と参加の場合は、申込時にお伝えください。
※エプロン、メモ等は、必要であればお持ちください。

講師のこと
ミツル醤油醸造元四代目 城慶典さん。高校生の時に自社での醤油醸造の復活を志す。
大学卒業までの間に伝統的技法で造られている7つの醤油蔵で研修等を経て、
2010年より、九州産の材料にこだわり、木桶による自社での醤油仕込みをスタート。
城さんが作る醤油には全国にファン多数。

≪申込先≫
HANAわくすい
長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
TEL 0956-85-8155
Email hanawakusui.info@gmail.com

ミツル醤油 01.JPG

ミツル醤油 02.JPG

国本泰英/宮城壮一郎 「2人展」 を開催します

今年も残すところ、2か月になりました。
今年を締めくくる展示です。

画家 国本泰英さんと漆工藝 宮城壮一郎さんの二人展を開催いたします。

400年の歴史がある波佐見焼は、現在日常使いの大量生産ものから作家ものなど、多様な器が作られています。焼き物が割れた、欠けた際の修復方法として金継ぎや銀継ぎ等の技法があり、今回の二人展では漆工藝 宮城さんが金継ぎを施し、画家 国本さんが修復された器を描きます。その他に、伝統的技法と新しい表現からなる漆器の椀や盆、主に人物を描いた絵画も展示販売いたします。
異なる二人による波佐見ならではの展示をぜひ御覧ください。

国本泰英/宮城壮一郎 「2人展」
日時: 11月11日(土)~19日(日) 11:00~18:00
      *レセプション 11日(土) 18:00~20:00
      *定休日 15日(水)
作家在廊日: 11日(土)、12日(日)
場所: HANAわくすい

国本泰英(Kunimoto Yasuhide)
大分県出身。
日常の風景から捉えた群像である「人」に焦点を当て制作を行う。
個展、グループ展を主に活動。2017年「WONDERS vol.3」MINA-TO(SPIRAL/東京)、2016年「Local Prospects 2 -Identity-」三菱地所アルティアム(福岡)等にて展示。2015年 テルニューツルタ(別府)の背面にて壁画制作。
http://knmtyshd.com/

宮城壮一郎(Miyashiro Souichirou)
宮崎県出身。
15歳で漆工藝の世界へ入り沖縄や香川での修行の後、宮崎にて独立。
漆器制作の他に、文化財の修復、彫刻、金継ぎ(修復)など、活動は多岐に渡る。2017年「重ねる仕事展」(Graphpaper/東京)、「漆工展」(TAKETA ART CULTURE 2017/竹田市)等にて展示。
http://3846.jp/

2017 10 dm.jpg

『やまくに食堂』 at にぎりめしかわち を開催します

上質ないりこを扱う香川県のやまくにさんをお迎えして、『やまくに食堂』をOPENします。
場所は、HANAわくすい隣の「にぎりめしかわち」をお借りして、いりこめしやいりこだしを
使った涼やかなミネストローネ、うどんなど、いりこづくしで準備いたします。
お馴染みのパリパリいりこや、いりこ各種取り揃えてお待ちしております。
ワークショップは、少人数での開催となりますので、早めにお申し込みください。

『やまくに食堂』 at にぎりめしかわち
8月5日(土)-6日(日)  11時~17時 (無くなり次第終了となります)
*8/5(土)は、『いりこの出汁とり教室』を開催します。詳細は下記にてご確認ください。

yamakuni_dm (002).jpg


≪いりこの出汁とり教室≫
やまくにさんを講師にお迎えして、いりこの基本、いりこの割方、いりこの出汁のとり方など、いりこのすべてを学びます。また、いりこ出汁と波佐見産の味噌を使ったみそ汁、出しガラを使ったおかずを作ります。

日 時: 8月5日(土)14:00~15:30位
場 所: 南創庫2階
参加費: 2000円(軽食付き)
申込先: 氏名、連絡先、参加希望人数をHANAわくすい店頭、電話、メールにて連絡ください。
HANAわくすい
長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
TEL: 0956-85-8155
E-mail: hanawakusui.info@gmail.com

irico 07.JPG

irico 02.jpg

『mama!milk音楽会』 を開催します

mamamilk_omote.jpg

世界各地の古い劇場、客船、廃墟、寺院、美術館等でのサイトスペシフィックな演奏を重ねる
「mama!milk」をお招きして、築60年以上の作陶場跡(旧福幸製陶所)で音楽会を開催します。
『waranaya cafe』『モンネ・ルギ・ムック』『イソザキ珈琲』『GROCERY MORISUKE』による選りすぐりの食事やドリンクと共に、「西の原」の冬の始まりの夜を楽しんでいただければ幸いです。

【日時】11月7日(土) 開場18:30~ 開演19:00~
【場所】833スタジオ(モンネポルト横)
     長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
【料金】前売 3000円、当日 3500円(1ドリンクオーダー制)
【出店】waranaya cafe、モンネ・ルギ・ムック、イソザキ珈琲、GROCERY MORISUKE

【申込・問い合わせ先】
HANAわくすい TEL:0956-85-8155  Email:hanawakusui.info@gmail.com
*HANAわくすい店頭、電話またはEmailにてお申し込みください。
*Emailの場合は、名前(フルネーム)、電話番号、予約人数もしくは問い合わせ内容を明記の上、お申込みください。
*ご予約メール受信後、3日以内に受信確認のメールを返信いたします。
*お席に限りがございますので、お早めのご予約をお薦めいたします。


mama!milk_takuyasatake2.jpg=== mama!milk プロフィール ===
アコーディオン奏者の生駒祐子、コントラバス奏者の清水恒輔によるデュオ。
1999年に1st.アルバム「abundant abandon』を発表。
以後、京都を拠点に世界各地の劇場、美術館、寺院、廃墟等での演奏を重ね、異国情緒溢れるその音楽は「Japanese New Exotica」「旅へいざなう音楽」とも評される。
近年は、様々なアンサンブルを編成してアルバム作品「Fragrance of Notes」「Parade」「Duologue」等を相次ぎ発表。英国BBC Worldwide等、国内外で話題となる中、シェイクスピア作・白井晃演出舞台『テンペスト』『オセロ』、フリッツ・ラング監督映画『メトロポリス』伴奏付き上映会をはじめとする舞台や映画の音楽、美術作品のサウンドトラックを手がけながら、2015年春には待望のアナログ盤7インチシングル「Vanilla」(ヴァニラ)をリリース。「真夏のヴァニラ」と題した京都の府庁正庁、 ミラノのスフォルツェスコ城、マテーラ最古の修道院跡レ・モナチェッレなど、趣深い場での演奏会が好評を博し、秋には「Montreux Jazz Festival Japan 2015」に出演。
http://www.mamamilk.net
https://www.facebook.com/duologue.mamamilk

「やまくにまるごとフェア」in HANAわくすい を開催します

yamaukuni.JPG

上質な煮干しが獲れることで有名な香川県観音寺市で、1本1本ていねいに手作業で作られる「いりこ」。食のスペシャリストが絶賛する美味しさを、是非この機会にお試しください。

【期間】2月28日(土)・3月1日(日)
【時間】11:00~17:00

いりこの中でも最上級とされる銀付いりこを、手選りして状態の良いものだけを集めたのが、やまくにの「銀付いりこ」です。頭からそのまま食べても柔らかく、上品な中にも旨みが豊かで、苦みやえぐみ、生臭さを感じさせません。今回は、その旨みと栄養素が豊富な銀付いりこを、やまくにさんに焙煎して頂き試食販売を行います。是非お立ち寄りください。


やまくに
http://www.paripari-irico.com/

【問い合わせ先】
HANAわくすい
長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
Tel.0956-85-8155
11:00~18:00 水曜定休

1  2